4月3日上午，2020浙江省龍井茶手工炒制技能大賽在“世界著名茶鄉(xiāng)”、龍井茶核心產區(qū)嵊州舉行，來自全省的高手們以茶會友，現場比拼炒茶技藝。此次活動由浙江省農業(yè)農村廳主辦，浙江省農技推廣中心和嵊州市人民政府共同承辦，將通過傳承龍井茶炒制技藝，進一步推動龍井茶產業(yè)高質量發(fā)展，打響浙江龍井茶品牌。
參加本次比賽的選手共有40名，他們是來自全省的龍井茶手工炒制“代言人”，都是經層層嚴格選拔出來的高手，其中不乏“龍井茶王”、“炒制狀元”等。
比賽中，參賽人員經抽簽確定順序，在使用統(tǒng)一的電炒鍋、鮮葉原料前提下，于規(guī)定時間內單獨完成手工炒制。完成后，經編號封樣和專家評審，根據得分高低評出“2020浙江省十大龍井茶炒制能手”10名。
“手工炒制的龍井茶中凝聚了匠人們的熱情和辛勤?！闭憬∞r業(yè)農村廳茶葉首席專家羅列萬說，通過此次比賽，能夠進一步弘揚手工龍井茶炒制技藝，讓更多的人了解龍井茶的來之不易，也讓更多的人喜歡上龍井茶。2018浙江省龍井茶手工炒制爭霸賽狀元李愛明告訴記者，手工炒制龍井茶除了需要耐心，還要仔細把握好炒鍋的溫度，火候要恰到好處。
據了解，近年來，嵊州茶葉產業(yè)以優(yōu)質、優(yōu)品、優(yōu)藝不斷增強市場競爭力，依托優(yōu)越的自然環(huán)境、產業(yè)基礎和深厚的茶文化底蘊，通過整合品牌、提高品質、強化推介、規(guī)范經營等一系列政策措施，越鄉(xiāng)龍井先后榮獲浙江省著名商標、浙江省十大名茶、浙江區(qū)域名牌、最具影響力中國農產品區(qū)域公用品牌等眾多榮譽，50多次獲國內國際名茶評比金獎。2019年，越鄉(xiāng)龍井品牌價值為26.4億元，已成為嵊州龍井茶的核心品牌，在市場上享有較高的知名度與美譽度。
嵊州也是龍井茶的核心產區(qū)，擁有18萬畝優(yōu)質茶園，年產茶葉兩萬噸，其中龍井茶產量6000噸，是全國最大的龍井茶生產中心，年加工出口珠茶60000多噸，是全國最大的珠茶加工、出口集散中心。嵊州已經連續(xù)舉辦了20屆龍井茶炒制大賽，通過比賽培養(yǎng)了上萬名炒茶能手，并帶動了當地20多萬茶農增收致富。
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